(Allevamento di Baratonia, cavalli di razza murgese e spagnola)
“Animale meraviglioso, il cavallo merita che colui che lo monta comprenda il suo carattere e le sue possibilità. L’equitazione è una scuola di abnegazione e di umiltà. La sua pratica, se ben condotta, rende l’uomo migliore.” (Nuno Oliveira)